炸麻花营养师-蓝冰滢收藏炸麻花的做法说明还记得小时候每逢过年，家里除了饺子最不缺的就是麻花。那个时候最喜欢我奶奶炸的麻花，又大又香。做个粥什么的泡到粥里不要太满足！后来奶奶年纪越来越大，过年也就不这么折腾了。回头想想已经好几年没有在过年吃过麻花这种东西了~今年过年，我提前找奶奶把麻花配方要出来，教大家一个麻花新做法，按照步骤做，做出来的麻花外酥内脆还香软，春节这么做孩子最爱吃！
炸麻花的食材和调料面粉260g鸡蛋2个牛奶50g椰子油25g糖50g盐1g泡打粉2g小苏打1g炸麻花的做法与步骤第1步.面中加入糖，盐，泡打粉和小苏打搅拌均匀
第2步.打入鸡蛋，倒入椰子油和牛奶
第3步.和成面团后发酵一个小时
第4步.案板抹油，将面团搓长后切成小剂子
第5步.剂子螺旋状搓成长条并对折拧成麻花状
第6步.锅中油烧至五成热加入麻花
第7步.炸至麻花膨胀变成金黄色后夹出即可